地瓜需要保存在干燥、通风、阴凉的地方,不能直接晒太阳。如果地瓜含水量过高,晒太阳会加速水分的散失,导致地瓜变得干燥和硬化。建议将地瓜放置在干燥通风的地方,如阁楼或通风良好的房间,使其自然风干。如果存放时间较长,可以将地瓜包裹在报纸或干净的布中,以避免虫害和潮湿。
凉的地瓜也可能对胃肠道产生刺激,尤其是对于胃肠道敏感的人群来说。然而,这并不意味着所有人都不能吃凉的地瓜。