烝饺子不粘锅的方法有：
1. 在锅里倒入一层薄油，加热至油温升高，再把饺子放入锅中煎炸，这样饺子就不容易粘锅了。
2. 在锅里倒入少量水，加热至沸腾，将饺子放入锅中蒸煮，这样也可以避免饺子粘锅。
3. 饺子煮好后，用筷子将饺子从锅中取出，不要用铲子或勺子挑动饺子，这样容易破坏饺子的形状，而且也容易使饺子粘锅。
4. 在煮饺子时，可以在水中加入一些食盐和油，这样既能提升饺子的口感，也能使饺子不容易粘锅。
制作羊肉饺子时，不仅馅料调配关键，饺子的包法也直接影响其外观与食欲。取适量羊肉馅放于饺子皮中央，不宜过多以免难以捏合。通过精心包制，羊肉饺子不仅味道醇厚，其精致的外形也将成为餐桌上的一道亮丽风景。
