清蒸基围虾怎么做不腥的做法

  清蒸基围虾不腥的做法:

  材料:

  基围虾、姜片、葱段、料酒、盐、米醋、清水、香油。

  步骤:

  1.将基围虾洗净,去除头、脚、须和壳。

  2.锅内加入适量水,放入姜片、葱段和料酒,烧开后放入虾。

  3.盖上锅盖,大火蒸5分钟左右,直到虾变红。

  4.将虾取出,洒上适量盐、米醋和香油,再浇上热油即可。

  小贴士:

  1.蒸虾的时候,可以在虾身上切几刀,让调料更容易渗入。

  2.将虾取出后,可以用剪刀剪开虾身,便于入味。

  3.清蒸虾的关键在于蒸熟的时间,不宜过长,否则虾肉会变硬。

  4.可以将姜片、葱段和料酒放在虾身体内,这样能更好地去腥去膻。

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