可以一起吃。猪肝含有丰富的蛋白质、铁和维生素A，而鸡蛋含有蛋白质、脂肪和维生素D，两者搭配起来可以提供身体所需的多种营养物质。猪肝富含胆固醇，建议适量食用。猪肝和鸡蛋都是容易过敏的食物，对于容易过敏的人应该适量食用或者避免食用。
泡椒猪肝是一道深受食客喜爱的川菜，其鲜嫩的口感与泡椒的酸辣完美结合，让人回味无穷。待油温升至七成热时，迅速下入泡椒、姜蒜等配料爆香，随后立即加入腌制好的猪肝，快速翻炒。泡椒的酸辣味是这道菜的灵魂，但不宜过多，以免掩盖猪肝本身的鲜味。
