材料:
1. 白萝卜 500克
2. 盐 20克
3. 白糖 30克
4. 食醋 50毫升
5. 辣椒粉 适量
6. 蒜末 适量
步骤:
1. 将白萝卜洗净去皮切成细丝,加盐搅拌均匀腌制15分钟,使其出水。
2. 将腌好的白萝卜丝挤干水分,放入碗中,加入白糖、食醋、辣椒粉和蒜末,搅拌均匀。
3. 将拌匀的白萝卜放入密封的容器中,放入冰箱冷藏腌制,每隔3-4个小时取出翻拌一次,使其均匀腌制。
4. 制作好的酸辣糖醋白萝卜放入碗中,可以当做开胃菜或佐餐食用。
注意事项:
1. 白萝卜切的越细越好,口感才会更好。
2. 食醋的分量可以根据个人口味来调整。
3. 冷藏时间越长,口感越好。
糖醋排骨是一道色香味俱全的传统名菜,其口感酸甜适中,深受大众喜爱。炒糖色是糖醋排骨色泽红亮的关键步骤。按照以上步骤制作的糖醋排骨色泽红亮、口感酸甜适中、肉质鲜嫩多汁,是一道美味可口的家常菜。