可以。猪肝富含铁元素，而银耳含有丰富的蛋白质和多种营养成分，二者搭配起来具有很好的滋补作用。建议烹饪时，将猪肝切片或切丝后用沸水焯水，去除血液的异味和腥味，然后再和银耳一起煮汤，口感才更加鲜美。
腌制盐猪肝，看似简单，实则讲究技巧，才能腌出风味独特、口感细腻的美味佳肴。购买时，务必挑选这样的优质猪肝，这是腌制成功的基础。同时，可用刀在猪肝表面轻轻划几刀，增加腌制时的入味面积。腌制好的猪肝可蒸、可煮、可炒，风味各异。
