可以。猪肝富含铁元素,而银耳含有丰富的蛋白质和多种营养成分,二者搭配起来具有很好的滋补作用。建议烹饪时,将猪肝切片或切丝后用沸水焯水,去除血液的异味和腥味,然后再和银耳一起煮汤,口感才更加鲜美。
鲜猪肝因其营养丰富、口感鲜美,成为不少家庭餐桌上的佳肴。若计划长期保存,则可将猪肝切成适量大小的块或片,用保鲜袋分装,排出袋内空气后密封,再放入冰箱冷冻室。正确的保存方法能有效延长鲜猪肝的新鲜度与食用安全。