以下是冻饺子煮皮不破的方法：
1. 准备一口大的砂锅或宽口平底锅，煮水至沸腾。
2. 把冻饺子放入沸水中，不要一次放太多。
3. 煮沸后，加入1杯冷水，再次煮沸。
4. 重复上述步骤，直到饺子浮起，再煮5分钟。
5. 关火，等待饺子沉到底部，再用勺子把饺子捞出来。
6. 把饺子放在碗里，淋上香油或花生酱，即可食用。
这种方法可以使饺子皮变得更加柔软，能够避免在煮的过程中皮破裂。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
