材料：
- 香菇 150 克
- 大白菜 1/2 个
- 大葱 2 根
- 姜 2 片
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
步骤：
1. 将香菇切片，大白菜切成块，大葱和姜切片备用。
2. 锅中热油，加入大葱和姜片煸炒至香味出来。
3. 加入香菇和大白菜块翻炒，炒至大白菜变软。
4. 加入少量生抽和盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
- 香菇和大白菜在起锅前可提前用清水浸泡一段时间，去除杂质。
- 大白菜炒时需要不断翻炒，防止烧焦。
炒大白菜是一道家常菜，制作起来简单又美味。在炒大白菜时，注意白菜下锅前一定要沥干水分，否则容易出水，影响口感。
