豆渣炒茴香的做法：
所需食材：
豆渣、茴香、蒜、盐、鸡精、油
步骤：
1.将豆渣清洗干净，沥干水分备用。
2.将茴香洗净后切成段。
3.将蒜切成蒜泥备用。
4.热锅凉油，放入蒜泥爆香。
5.放入豆渣，翻炒至变色。
6.加入茴香，继续翻炒（注意不要炒过头，茴香要保持一定的脆度）。
7.加入盐和鸡精，翻炒均匀即可。
8.起锅装盘即可食用。
4.热锅冷油，将打好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速翻炒，炒至鸡蛋熟透后盛出备用。7.倒入之前炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。这样，美味可口的豆渣炒鸡蛋就完成了。
