豆渣炒茴香的做法:
所需食材:
豆渣、茴香、蒜、盐、鸡精、油
步骤:
1.将豆渣清洗干净,沥干水分备用。
2.将茴香洗净后切成段。
3.将蒜切成蒜泥备用。
4.热锅凉油,放入蒜泥爆香。
5.放入豆渣,翻炒至变色。
6.加入茴香,继续翻炒(注意不要炒过头,茴香要保持一定的脆度)。
7.加入盐和鸡精,翻炒均匀即可。
8.起锅装盘即可食用。
1、豆腐渣中的不溶性膳食纤维含量是36.29%、粗纤维9.62%,豆类中的粗纤维含量很高,不管是绿豆,黄豆,红豆等,打豆浆后过滤出豆渣,相当于过滤了其他成分,只剩下粗纤维、粗脂肪、蛋白质等成分。