1. 切头部：将洋葱的根部切掉，然后将头部切下来。
2. 水浸泡：将洋葱头放入冷水中浸泡5-10分钟，让其吸收水分。
3. 切成块状：将洋葱头切成小块。
4. 竖切丝：将小块竖切成薄片。
5. 切横刀丝：将薄片叠在一起，用刀切成细长的丝状即可。
牛肉与洋葱的组合在烹饪过程中还能相互渗透，使得牛肉更加鲜嫩多汁，洋葱也更加软糯可口。牛肉与洋葱做馅，无疑是一种既美味又健康的搭配。
