河粉和粿条不是一个东西。
河粉是一种用米粉制成的宽平面条，主要在广东、湖南、广西、福建等地方流行；而粿条则是以米粉为主要原料，经过面筋、淀粉、碱水等加工而成的条形食品，主要在北方地区食用。
虽然河粉和粿条都是以米粉为主要原料，但它们的制作工艺和口感都有所不同，因此不能混为一谈。
