1. 清炒白萝卜:将白萝卜去皮切成片,用油和葱姜炒香,加入白萝卜翻炒至变软,加入盐、味精等调料即可。
2. 红烧白萝卜:将白萝卜切成小块,用水焯水去除苦味,热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入白萝卜炒匀,加入水、料酒、生抽、老抽等烧至汁浓即可。
3. 白萝卜炒黄豆:将黄豆泡软后焯水,切成小块,将白萝卜切成片,加入葱姜蒜爆香,加入黄豆和白萝卜炒匀,加入盐、料酒、生抽等调料调味即可。
4. 黄豆炖白萝卜汤:将黄豆泡软,白萝卜切成小块,加入水、姜片、葱段炖至黄豆和白萝卜熟透即可。可以根据个人口味加入盐、味精等调味料。
煮好的黄豆,质地软糯,营养丰富,是许多家常菜肴中的常客。将煮好的黄豆与八角、桂皮、香叶、花椒等香料一同慢炖,直至黄豆充分吸收香料的味道。煮好的黄豆调味方法多样,既可简单凉拌,也可复杂炖煮。