潮汕牛肉丸的煮法是将其煮熟后，配上清热解毒的汤料，如清汤、柠檬汁、姜汁、香菜等，使其更加美味可口。以下是具体步骤：
材料：
潮汕牛肉丸、清汤/水、姜片、葱段、香菜、柠檬汁、盐、胡椒粉
步骤：
1.将清汤/水倒入锅中，加入姜片和葱段，烧开后转小火，煮10-15分钟左右，让汤料的味道充分渗透。
2.加入潮汕牛肉丸，煮3-5分钟，直到牛肉丸煮熟。
3.加入少许盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道。
4.将牛肉丸捞出，装入碗中，倒入煮好的汤料，撒上香菜叶和柠檬汁即可。
4.切片厚度：潮汕牛肉薄片的厚度一般在2-3毫米左右，这样的厚度可以保证牛肉在烹饪时能够快速熟透，保持鲜嫩的口感。切潮汕牛肉薄片需要掌握一定的技巧和注意事项，通过不断练习和摸索，可以逐渐掌握切出光滑、整齐、厚度均匀的牛肉薄片的技巧。
