1.将小笔管鱿鱼放在清水中浸泡10分钟，去除多余的沙粒和杂质。
2.用刀子切开鱿鱼身体，清除内脏和硬骨，并清洗干净。
3.将鱿鱼身体去掉皮，清洗干净。
4.将清洗后的小笔管鱿鱼放在开水中焯水30秒以上，使其变色。
5.捞出鱿鱼，用冷水冲洗，使其完全冷却。
6.用纱布或者毛刷擦洗鱿鱼身体和笔管内部，清除多余的污垢和残留物。
7.再次用清水冲洗干净，晾干或者用纸巾擦干即可。
接着，腌制是提升鱿鱼风味的关键步骤。用少许盐、料酒和生抽拌匀鱿鱼，腌制十分钟左右，让调味料充分渗透进鱿鱼肉中。掌握了这些技巧，你也能在家炒出美味的鱿鱼菜肴，享受烹饪的乐趣与美食的馈赠。
