煮黑米、小米、大米的方法都基本相同:
1.先将米洗净,放入锅中。
2.加入清水浸泡20-30分钟,让米粒充分吸水。
3.将锅放在炉子上,大火烧开水。
4.等水烧开后,将火调小,盖上锅盖让米继续煮熟。
5.煮米的时间根据米种不同,一般大米约需20分钟左右,小米、黑米需30-40分钟。
6.当米饭变软糯,水分被吸收干净,即可关火。
7.等米饭稍微凉下来,才能开盖享用。
然而,有时食用小米粥后却会出现胃胀气的情况,这让不少人感到困惑。虽然小米粥本身具有养胃功效,但在食用时仍需根据个人体质和烹饪方式来合理调整,以避免胃胀气等不适症状的发生。