新鲜的猪肝怎么煮

  1.猪肝切片,加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制20分钟。

  2.将猪肝片放入开水中焯烫一下,捞出备用。

  3.锅中放入油,加入葱姜蒜爆香。

  4.加入焯烫好的猪肝,翻炒均匀。

  5.加入适量的水,煮开后转小火煮10分钟。

  6.加入盐、胡椒粉调味,再煮5分钟即可。

  7.如果喜欢口感更软烂的,可以在煮猪肝前加入少量苏打粉泡发,再用清水浸泡一段时间,这样煮出来的猪肝口感更加软烂。

盐猪肝腌制的美味秘诀

盐猪肝腌制的美味秘诀

腌制盐猪肝,看似简单,实则讲究技巧,才能腌出风味独特、口感细腻的美味佳肴。购买时,务必挑选这样的优质猪肝,这是腌制成功的基础。同时,可用刀在猪肝表面轻轻划几刀,增加腌制时的入味面积。腌制好的猪肝可蒸、可煮、可炒,风味各异。


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芹菜炒猪肝的美味做法

芹菜炒猪肝是一道家常美味,不仅营养丰富,而且口感鲜美。想要炒出好吃的芹菜炒猪肝,关键在于食材的处理和火候的掌握。一盘色香味俱佳的芹菜炒猪肝就完成了。学会这道芹菜炒猪肝,不仅能为家人带来美味,还能在烹饪的过程中享受乐趣。


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