将熟蛋黄放入干燥的碗中，用勺子将蛋黄慢慢压碎，直到成为细小的颗粒。然后将蛋黄颗粒倒入一个食品处理器或搅拌机中，搅拌至变成细粉末即可。如果没有食品处理器或搅拌机，也可以用筛子将蛋黄颗粒筛成粉末。
一般都是以咸鸭蛋的形式，也有是蛋糕点心里面用到的咸蛋黄一般都是鸭蛋的多。吃起来也是非常的香，香的流油，让人欲罢不能，今天我们来分享的话题就是脾胃虚弱可以吃鸭蛋吗?蛋清蛋黄分开吃!吃的太咸就会伤脾胃，那么咸鸭蛋肯定是不建议脾胃虚弱的人吃的。
