蛋黄怎么蒸鸡蛋羹

　　做鸡蛋羹，如果想要更加香滑，可以加入一些蛋黄。下面是蒸鸡蛋羹的做法：

　　材料：

　　鸡蛋3个

　　清水适量

　　盐适量

　　鸡精适量

　　葱花适量

　　蛋黄1个

　　步骤：

　　1. 把鸡蛋打入碗中打散，加入适量清水，搅拌均匀；

　　2. 加入一点盐、鸡精调味；

　　3. 把蛋黄加入蛋液中，轻轻搅拌均匀；

　　4. 把葱花切碎，撒在蒸碗底部；

　　5. 把蛋液倒入蒸碗中，用筷子把蛋液轻轻搅拌均匀；

　　6. 在锅中加入适量水，大火烧开后将蒸碗放入锅中，盖上盖子蒸10-15分钟即可。

　　小贴士：

　　1. 蛋液中的水可以根据自己的口感适当增减；

　　2. 可以使用筷子轻轻搅拌蛋液，这样做出来的鸡蛋羹更加细腻滑嫩；

　　3. 蒸的时间可以根据自己的口感调整，蒸太长时间会影响口感。