同等重量的米饭与面条的热量大致相同，因为它们都是碳水化合物的主要来源。 米饭的热量可能略高于面条，因为在加工过程中米饭通常需要更多的水来煮熟。 具体的热量含量取决于所选的米饭和面条种类以及其烹饪方法。
不过，经过充分咀嚼和适量摄入，河粉同样能够被人体较好地消化。对于一些人来说，米饭可能更易消化；而对于另一些人，河粉或许更为适宜。河粉和米饭在消化性上各有特点。
