银耳怎么凉拌好吃?

　　银耳凉拌是一道清爽、健康、美味的菜品，以下是一份简单的银耳凉拌做法：

　　材料：

　　- 银耳 50 克

　　- 青椒 1 个

　　- 红椒 1 个

　　- 葱 适量

　　- 蒜 适量

　　- 酱油 适量

　　- 醋 适量

　　- 糖 适量

　　- 盐 适量

　　- 食用油 适量

　　步骤：

　　1. 将银耳洗净，用温水浸泡 30 分钟至软化。

　　2. 将银耳切成小块。

　　3. 青、红椒去籽，切成小块。

　　4. 将葱和蒜剁碎。

　　5. 在碗中加入酱油、醋、糖、盐、葱、蒜，调成酱汁备用。

　　6. 热锅凉油，将银耳、青红椒块煸炒至熟。

　　7. 将煸炒好的银耳、青红椒块倒入碗中，倒入酱汁，拌匀即可。

　　提示：

　　- 可以根据个人口味调整酱汁的味道。

　　- 可以加入适量的芝麻或香菜提升口感。