羊肉怎么炖白萝卜好吃又烂窍门

  1. 切好羊肉和白萝卜,用开水烫一下,捞出备用。

  2. 热锅凉油,加入姜片、蒜片、八角、桂皮、花椒等调料煸炒出香味。

  3. 加入羊肉煸炒至变色,加入料酒翻炒几下。

  4. 加入适量的水,烧开后撇去浮沫,加入白萝卜和适量的盐、胡椒粉调味。

  5. 转小火慢慢炖煮1-2小时,直到羊肉和白萝卜烂熟。

  6. 最后加入适量的葱花和香菜叶即可。

  Tips:

  1. 羊肉和白萝卜都是比较难烂的食材,可以先将它们烫一下再进行烹饪,可以更容易地让其入味烂熟。

  2. 炖煮的过程中可以根据口味加入一些豆腐、土豆等蔬菜,增加口感和营养。

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