盐水猪肝的做法：
1.准备好500克猪肝，用清水冲洗干净，将猪肝切成薄片。
2.将猪肝片放入锅中煮沸，捞出沥干水分备用。
3.将姜蒜切末，将葱姜蒜末和适量盐、生抽、料酒混合后，倒入锅中炒香。
4.加入适量清水，放入煮好的猪肝片，再加入适量盐、冰糖，慢火煮10分钟。
5.最后加入适量的醋，再煮5分钟，即可。
小贴士：
1.猪肝要用清水冲洗干净，去除腥味。
2.煮猪肝时，不要放太多水，不然猪肝很容易烂。
3.加醋可以去除猪肝的腥味，口感更鲜美。
4.可以根据个人口味调整调料的用量。
加入适量红糖，继续翻炒至猪肝熟透且表面呈现金黄色。红糖的加入不仅增加了甜味，还使猪肝的颜色更加诱人。按照以上步骤和技巧制作的糖炒猪肝，口感鲜嫩、味道独特，是一道美味的中式佳肴。
