螺蛳在雨季或者潮湿的时候会从水中爬到岸边，主要是为了寻找更适合生长的环境和更好的食物。在岸边的地面上，螺蛳可以找到更多的营养和水分，而且温度也比较适宜生长和繁殖。螺蛳在岸边也可以避开水中的天敌和其他竞争者，更有利于其生存和繁殖。
以下便是快速清洗螺蛳的小窍门。盐不仅能促使螺蛳吐沙，还能起到初步杀菌作用。静置约半小时，期间可适当搅拌，加速螺蛳吐沙过程。至此，螺蛳便清洗完毕，可以进行下一步的烹饪处理了。
