肝硬化病人消瘦时，应注意摄入高质量蛋白质、高纤维、低脂肪和低盐的饮食。
以下是一些营养丰富的食物建议：
1. 高蛋白食品：鱼、豆腐、瘦肉、虾、蛋类、鸡肉等。
2. 高纤维食品：燕麦、全麦面包、茅屋、蔬菜水果等。
3. 低脂肪食品：蒸鱼、烤鸡胸肉、水煮鸡胸肉等。
4. 低盐食品：新鲜蔬菜、水果、草本香料、醋、柠檬汁等。
建议增加多种维生素的摄入，如维生素B、维生素C、维生素E等，可以通过多吃水果、蔬菜、鱼和谷物来达到。饮食应饱满，多吃小餐，避免暴饮暴食。咨询专业医生或营养师的建议。
肝炎发展到肝硬化所需的时间因个体差异、病情严重程度和治疗情况等多种因素而异，无法一概而论。一般情况下，从肝炎到肝硬化的过程可能需要半年以上的时间，甚至可能长达20年左右。查出肝炎后需要及时进行治疗，以有效地控制肝硬化的出现。
