新鲜排骨炖肉需要先焯水，然后再加入调料慢炖，这样肉质会更加鲜美。常用的调料有姜、蒜、料酒、酱油、盐等，也可以加入萝卜、土豆等蔬菜一起炖制。炖制时间可以根据个人口感和肉质决定，一般需要1-2小时。
关于肥料，推荐使用有机肥料或者自制的饲料，可以保证肉质的健康和营养。可以使用豆类、玉米、麦麸等植物性饲料，也可以加入鱼粉、蛋壳等动物性饲料。注意要适量搭配，不要过度添加，否则会影响肉质质量。
