牛肉炖西红柿怎么做好吃又嫩

  牛肉炖西红柿是一道常见的传统菜式,在中国各地都有不同的做法。以下是一种简单易学的做法,可以让牛肉炖西红柿又香又嫩:

  所需材料:

  - 牛肉块 500 克

  - 西红柿 500 克

  - 大葱 1 个

  - 姜片 3 片

  - 蒜瓣 3-4 粒

  - 料酒 2 汤匙

  - 生抽 2 汤匙

  - 盐 适量

  - 胡椒粉 适量

  - 糖 适量

  - 植物油 适量

  - 水 适量

  步骤:

  1. 牛肉块用清水洗净,切成大块状,葱切段,姜切片,蒜切碎备用。

  2. 在热锅中加入适量的植物油,放入牛肉块煎至两面金黄色,加入料酒煮至酒精挥发。

  3. 将煎好的牛肉块捞出备用,锅内不用清洗,留下少许油,放入葱段、姜片和蒜瓣爆香,加入切好的西红柿块,翻炒均匀。

  4. 加入适量的水,放入煎好的牛肉块,大火烧开后转小火炖煮约 30 分钟,直至牛肉煮烂。

  5. 加入适量的盐、胡椒粉和糖,调味均匀,炖煮约 10 分钟后关火。

  6. 最后加入适量的生抽,搅拌均匀即可出锅。

  小贴士:

  1. 在煎牛肉块时,可以先将牛肉块放入冷水中浸泡 10-20 分钟,让牛肉松软些,口感更嫩。

  2. 炖煮的时间可根据牛肉块的大小和鲜嫩程度来调整,炖时间不宜过长,以免牛肉过于干柴。

  3. 如果喜欢汤汁浓稠些,可以在烧开煮沸的时候加入适量的淀粉水搅拌均匀即可。

干锅牛肉怎么做才好吃

干锅牛肉怎么做才好吃

干锅牛肉的美味程度与选材、调料的使用以及烹饪技巧都密切相关。按照以上步骤制作的干锅牛肉,口感鲜嫩多汁、香辣可口,非常适合搭配米饭食用。


>>查看更多内容

牛肚怎么做好吃不辣

牛肚作为一种营养丰富的食材,可以通过多种烹饪方式制作出不辣且美味的佳肴。4.炖至牛肚软烂,加盐调味即可。以上这些做法都可以让牛肚变得美味且不辣,您可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法进行尝试。


>>查看更多内容
牛肚怎么做好吃不辣

相关内容