猪肝的炖制时间取决于猪肝的大小和炖的方法。猪肝需要炖至少1-2小时才能变得烂软。如果使用高压锅，则可以在30-45分钟内炖烂。建议在炖制时添加一些醋、料酒或柠檬汁，可以加速猪肝变得更加烂软的过程。
鲜猪肝因其营养丰富、口感鲜美，成为不少家庭餐桌上的佳肴。若计划长期保存，则可将猪肝切成适量大小的块或片，用保鲜袋分装，排出袋内空气后密封，再放入冰箱冷冻室。正确的保存方法能有效延长鲜猪肝的新鲜度与食用安全。
