低纤维通常是指食物中所含纤维素的含量较少，缺乏足够的膳食纤维。膳食纤维对人体健康非常重要，可以促进肠道蠕动、帮助清理肠道垃圾、降低胆固醇等。饮食中缺乏膳食纤维容易导致便秘、胃肠道问题、心脑血管疾病等健康问题。
蔬菜中富含纤维素，特别是蔬菜中的植物纤维可以为大肠提供不可利用的纤维素物质，增加粪便的体积，起到刺激肠道蠕动、促进排便的作用。通过食用富含纤维素的蔬菜可以帮助保持肠道的正常功能，预防便秘。
