肉管家牛排怎么做

  肉管家牛排的做法如下:

  材料:

  - 厚切牛排 2 块

  - 盐

  - 黑胡椒

  - 葱

  - 大蒜

  - 牛油

  步骤:

  1. 将牛排从冰箱中取出,放置室温下让其回温 30 分钟。

  2. 用厨房纸巾将牛排表面上的水分吸干,用刀在牛排两面切几个小口,以便煮的时候肉质更加鲜嫩。

  3. 在牛排两面均匀地涂上盐和黑胡椒,轻轻按压以让调味料充分渗入牛排内部。

  4. 切葱和大蒜成小段备用。

  5. 在平底锅中加入适量的牛油,烧热后加入切好的葱和大蒜,煸炒,待葱和大蒜香味散发出来。

  6. 将牛排放入锅中,按需煎煮,煎至表面金黄色和底部焦糖色,肉质稍微硬一点,翻转,煎至两面均匀上色,再煎 1 分钟左右。

  7. 将牛排取出,切成适当的大小即可。

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