桃胶是一种天然的胶质,由桃核中的胶原蛋白提取而来。通常用于制作糖水、甜品、饮料等。处理桃胶的方法如下:
1. 将桃胶用清水泡软。
2. 然后将桃胶加入加热的液体中,如白糖水或汤汁。
3. 煮沸后,用中小火继续熬煮30-60分钟,直到桃胶***溶解,变得均匀。
4. 熄火后继续搅拌,使桃胶均匀分布在液体中。
5. 最后将处理好的桃胶液体倒入模具中,放置冰箱中冷却。待凝固后,即可食用。
桃胶在加热时会变得非常稠密,要注意不要煮得过久,否则会变得非常难吃。桃胶的用量应根据实际情况适当调整,过多的桃胶会影响口感。
自己摘的桃胶晒干处理的步骤如下:1.采收桃胶:在桃树生长季度,用小刀削取树干上的胶质物,注意不要伤及树皮。5.晾晒桃胶:将清洗干净的桃胶控水捞出,放到簸箕或其他较大的容器上,放到太阳底下晒干。