豆芽可以和许多食材一起煮，以下是几种常见或推荐的搭配：
1. 豆芽炒肉片：将豆芽与瘦肉片一起炒熟，加入适量盐、酱油等调味料即可。
2. 豆芽烧豆腐：将豆芽与豆腐一起烧，可以加入葱姜蒜等配料，味道清淡可口。
3. 豆芽炒蛋：将豆芽与鸡蛋一起炒熟，加入适量盐、胡椒粉等调味料即可。
4. 豆芽汤：将豆芽与鸡肉、排骨等肉类一起煮成汤，可以加入适量盐、姜片等调味料。
5. 豆芽炒饭：将豆芽与米饭、鸡蛋等食材一起炒熟，加入适量酱油、盐等调味料即可。
因为绿豆芽本身含有较多的水分，如果直接下锅炒制，会导致锅中水分过多，影响菜肴的口感。3.大火快炒：炒绿豆芽时，要使用大火快炒的方式。要使炒绿豆芽更加脆嫩，关键在于控干水分、大火快炒、适时调味以及加入适量的醋。
