冻蒲公英可以用来制作蒲公英冰淇淋、蒲公英果汁冰镇饮料等。下面给出蒲公英冰淇淋的制作方法：
材料：
- 2杯新鲜的蒲公英花瓣
- 2杯牛奶
- 1杯糖
- 1杯重奶油
- 4个蛋黄
步骤：
1. 将蒲公英花瓣洗净，去掉花丝，用搅拌机打成浆状，过滤出花朵渣；
2. 将牛奶和蒲公英花浆混合，用中火煮沸，然后关火；
3. 将糖和蛋黄混合，搅拌均匀，加入牛奶和蒲公英花浆，再次混合；
4. 将混合物加热至75摄氏度，不断搅拌，直到混合物变稠，并可以在混合物后留下痕迹；
5. 关火，加入重奶油，搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷冻6小时以上，即可食用。
冻蒲公英口感清爽，非常适合夏天食用。
如果是有胃寒或者正在胃炎的急性发作期间，是不建议吃蒲公英或者喝蒲公英茶的。蒲公英的性质太寒凉，实际上对肠胃是不好的，而且蒲公英虽然是有消炎的效果的，但是不是针对胃肠方面的养护。
