熟牛肉怎么做牛肉汤家常

  材料:

  1. 熟牛肉:300克

  2. 青菜:适量

  3. 姜片:适量

  4. 葱段:适量

  5. 八角:1个

  6. 桂皮:1块

  7. 香叶:1片

  8. 料酒:1汤匙

  9. 盐:适量

  10. 清水:2000毫升

  步骤:

  1. 将熟牛肉切成适当大小的块状备用。

  2. 将青菜洗净切小段备用。

  3. 锅中倒入清水,放入牛肉、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶,大火烧开。

  4. 去除浮沫,倒入料酒。

  5. 调入适量盐,转小火慢炖2小时。

  6. 炖好的汤撇去浮油,放入青菜,再次煮开即可。

  小提示:

  1. 熟牛肉可以用剩菜剩饭改造而成,口感更嫩滑。

  2. 煮汤的时候要注意火候,炖的时间越长,汤越浓郁。

  3. 如果想要更香浓的牛肉汤,可以加入一些猪骨或鸡骨一同煮制。

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