糯米和大米哪个营养全面

　　糯米和大米都是主食，营养成分比较接近，但是也有一些区别。

　　1. 蛋白质

　　大米含有较多的蛋白质，但它的蛋白质属于不完全蛋白质，即缺乏一些人体必需的氨基酸。而糯米的蛋白质含量比大米低，但它的蛋白质是完全蛋白质，含有人体必需的氨基酸。

　　2. 碳水化合物

　　糯米的碳水化合物含量比大米高，而且糯米的碳水化合物主要是淀粉质，有较强的饱腹感，适合长时间的饱腹感需求。

　　3. 脂肪

　　大米和糯米的脂肪含量都很低。

　　4. 矿物质

　　大米和糯米的矿物质含量也比较接近，都富含铁、钾、镁等矿物质。

　　糯米和大米都是可以作为主食的粮食，在营养上也都有一定的作用。如果单纯从营养方面考虑，糯米的营养更全面，但是每个人的饮食需要根据自己的需求和口味来定。