活的大龙虾保存方法如下：
1. 先把龙虾放到冰箱里的冷冻室中，使它们处于低温冷冻状态。这会使它们进入休眠状态。
2. 在把虾从冷冻室中拿出来之前，先将它们解冻。的方法是把虾放进冰箱，缓慢地解冻。这个过程可能需要几个小时，取决于虾的大小。
3. 龙虾准备好之后，要立即使用或者煮熟。如果龙虾被保持在冷冻状态太久，那么它们就会失去新鲜度，口感也不佳。
4. 如果你不想立即煮龙虾，可以将其放在冰块上，保持冷藏状态。这样可以保持龙虾的新鲜度，但不要超过24小时。
清洗新鲜的猪肚是一个需要耐心和细致的过程，以确保去除猪肚上的污垢、黏液和异味。-用手或刮刀轻轻搓洗猪肚，特别是内侧面，确保每个角落都被搓洗到。通过以上步骤，新鲜的猪肚就能被清洗干净，为后续的烹饪做好准备。
