松花鹅蛋的腌制方法如下：
材料：
鹅蛋10个，茶叶30克，盐200克，酱油50克，桂皮2块，八角2个，花椒10粒，料酒50毫升，水适量。
步骤：
1. 将鹅蛋放入锅中，加入冷水，煮沸后用中小火煮5分钟。
2. 将煮好的鹅蛋捞出用凉水冲洗，用勺子轻轻地敲打鹅蛋表面，让蛋壳上有小裂痕。
3. 将茶叶、盐、酱油、桂皮、八角、花椒、料酒和水混合在一起，放入煮鹅蛋的锅中，加入鹅蛋，水要没过鹅蛋。
4. 把锅盖盖上，上大火煮开后转小火，煮1个小时。
5. 熄火后让鹅蛋在锅里浸泡12个小时，然后捞出晾干。
温馨提示：
1. 煮鹅蛋时加一些醋，这样煮出来的鹅蛋皮会比较好剥。
2. 建议用玻璃瓶装储存，放在冰箱中可以更好地保存。
皮蛋和松花蛋是两种不同的中国传统蛋制品，制作方法、味道和用途上都有一些不同之处。松花蛋的外壳经过埋藏发酵后，外观会出现破裂的花纹，故名松花蛋。松花蛋则具有浓郁的咸味和独特的香气，蛋白质呈韧性，口感较弹牙。
