松花鹅蛋怎么腌制

　　松花鹅蛋的腌制方法如下：

　　材料：

　　鹅蛋10个，茶叶30克，盐200克，酱油50克，桂皮2块，八角2个，花椒10粒，料酒50毫升，水适量。

　　步骤：

　　1. 将鹅蛋放入锅中，加入冷水，煮沸后用中小火煮5分钟。

　　2. 将煮好的鹅蛋捞出用凉水冲洗，用勺子轻轻地敲打鹅蛋表面，让蛋壳上有小裂痕。

　　3. 将茶叶、盐、酱油、桂皮、八角、花椒、料酒和水混合在一起，放入煮鹅蛋的锅中，加入鹅蛋，水要没过鹅蛋。

　　4. 把锅盖盖上，上大火煮开后转小火，煮1个小时。

　　5. 熄火后让鹅蛋在锅里浸泡12个小时，然后捞出晾干。

　　温馨提示：

　　1. 煮鹅蛋时加一些醋，这样煮出来的鹅蛋皮会比较好剥。

　　2. 建议用玻璃瓶装储存，放在冰箱中可以更好地保存。