干海参贵主要是因为它的稀缺性和加工工艺复杂。海参是一种珍贵的海产品，生长周期长且数量稀少，只能在特定的海域和季节采集。海参在加工过程中需要经过多个步骤，包括清理、浸泡、煮炖、晾干等，需要耗费大量的时间和人力物力，因此成本高，价格也相对较贵。干海参也有很高的营养价值，被认为是补血、滋阴、益气的滋补佳品，被广泛用于中药材和高档餐饮。
海参外表看起来黑乎乎的，软绵绵的，内心的营养可是非常的丰富，特别是防癌抗癌安神的效果非常不错。海参及海参制品都是各种保健品里面的宠儿，特别在提高免疫力抗氧化抗肿瘤等方面效果显著。
