面条的消化和排空时间因人而异，主要取决于身体的健康状况、消化系统的功能以及食物的成分。面条的消化和排空需要约4-6小时左右，但对于一些消化系统较弱的人或者进食量较大的人来说，可能需要更长时间。个人的饮食习惯和身体情况都会影响面条的消化和排空时间。
并不是说吃碱水面就可以帮助养肠胃。碱水面是碱性大，对于胃酸多的额情况可以帮助中和，但是如果糜烂性胃炎伴随很多症状的话，单单靠吃碱水面这样的食疗方法是不能起到养护的效果的，还是需要及时就诊去合理用药控制。
