海螺在购买后立即食用或冷冻保存。如果要冷冻保存，应将海螺清理干净并放入密封袋中，去除尽可能多的空气，然后将其放入冰箱冷冻室中。冷冻的海螺可以保存长达6个月。在烹制前，应将其解冻并用清水泡洗干净。
海螺出现臭味的原因可能是多方面的。如果海螺已经散发出强烈的臭味或变质迹象，则应及时丢弃并避免食用。
