香菇可以与多种蔬菜或肉类搭配炒菜，以下是一些常见的搭配：1. 香菇炒青菜：香菇和嫩绿的青菜搭配起来，可以呈现出清爽可口的味道，适合健康饮食。2. 香菇炒肉片：香菇和肉片一起炒，可以让肉片更加嫩滑，并且添加了香菇的味道，更加美味。3. 香菇炒豆腐：香菇和豆腐一起炒，豆腐会吸收香菇的味道，口感也会更加丰富。4. 香菇炒面条：把香菇和面条一起炒，可以让面条更加美味，还可以更好地保留香菇的口感。5. 香菇炒鸡蛋：把香菇和鸡蛋一起炒，可以增加菜肴的口感，鸡蛋的营养价值也会更高。
