炖排骨汤的家常做法

　　炖排骨汤是一道美味营养的家常菜，适合一家大小食用。下面是炖排骨汤的家常做法：

　　所需材料：

　　1. 排骨 500g

　　2. 葱姜蒜适量

　　3. 红枣 5-6个

　　4. 北杏 5-6个

　　5. 枸杞 适量

　　6. 盐 适量

　　步骤：

　　1. 将排骨洗净，放入锅中加入水煮沸，撇去浮沫后捞起备用；

　　2. 将洗净的葱姜蒜切成小块，红枣去核，北杏洗净，枸杞泡水备用；

　　3. 另起锅，倒入适量清水，放入葱姜蒜等煮几分钟；

　　4. 将步骤1中捞起的排骨放入步骤3中的锅中，加入红枣、北杏、枸杞等材料，煮沸后用小火炖30分钟以上；

　　5. 最后加入适量盐调味即可。

　　注意事项：

　　1. 炖排骨汤时，用电饭煲或者炖盅等慢火炖，这样更容易煮出排骨的鲜味和营养成分；

　　2. 如果时间充足，可以在炖排骨汤的时候再加入一些其他的食材，如玉米、胡萝卜、土豆等，增加汤的口感和香味；

　　3. 炖排骨汤的时间不要太长，否则排骨会过硬，口感受影响；

　　4. 盐的用量要适量，过多会破坏汤的鲜味和营养价值。