马铃薯本身是一种不含脂肪的绿色蔬菜,因此不会导致长胖。当马铃薯被深度加工成薯片、薯条等高热量的食品时,就会导致摄入过多的热量,从而导致肥胖。如果想保持身材,建议食用简单的烹饪方式,如煮马铃薯或烤马铃薯等。注意控制食用量和搭配其他营养均衡的食品,可以达到健康饮食的效果。
马铃薯是粗纤维食物1、马铃薯达到百克2克的粗纤维的含量标准,薯类的粗纤维含量几乎在3%,马铃薯也有百克2.1克的含量。