面条和饭都是主食，其热量含量取决于制作方式、配料、份量等因素。米饭的热量略低于面条，但差别不大。如果在制作上添加大量的油脂、肉类、油腻的调料等高热量食材，那么无论是面条还是饭都容易胖。控制摄入量和选择健康的做法和配料是关键。
面条作为日常主食，其消化时间受多重因素影响，两小时能否完成消化需结合具体情况判断。这类面条加工精细，膳食纤维含量低，胃排空通常需1-2小时，进入小肠后1-2小时可完成营养吸收，整体消化时间约2-4小时。
