冬瓜莲藕莲子红枣桂圆排骨汤

  冬瓜、莲藕、莲子、红枣、桂圆和排骨是这道汤的主要食材,可以按照以下步骤制作:

  1. 将排骨洗净,放入锅中煮至水开,捞出洗净备用;

  2. 冬瓜和莲藕切成块状,红枣去核,桂圆洗净备用;

  3. 将排骨、冬瓜、莲藕、莲子、红枣和桂圆放入砂锅中,加入适量的清水,大火煮沸;

  4. 转小火煮1-2个小时,直至排骨煮烂,味道浓郁,汤汁澄清;

  5. 加入适量的盐和味精调味,煮沸一分钟即可。

  这道汤具有清凉解暑、益气健脾等功效,是夏季养生菜肴的好选择。

凉拌莲藕发黑的原因及解决方法

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凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜,但不少人在制作过程中会发现,原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么,如何防止凉拌莲藕变黑呢?但焯水后的莲藕如果处理不当,依然会因余温而继续氧化发黑。


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家常莲藕排骨汤的简易做法

制作一碗温润滋补的莲藕排骨汤,不仅暖身更暖心。莲藕炖至软糯,排骨肉质酥烂时,加盐调味即可。这道汤品不仅味道鲜美,莲藕的清甜与排骨的醇厚完美融合,还能滋养脾胃,是秋冬季节不可多得的家常美味。


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