莲藕花生绿豆排骨汤的做法

  材料:

  绿豆50克、花生适量、莲藕适量、排骨适量、姜片适量、盐适量、料酒适量、清水适量

  做法:

  1.绿豆洗净,泡水1小时以上,花生提前煮软备用。

  2.排骨洗净,焯水去血水,放入热水中焯一下。

  3.莲藕切片,姜切片备用。

  4.起锅热油,加姜片煸炒出香味,加排骨煸炒至排骨表面变色。

  5.加适量的料酒和清水,随后加入泡发好的绿豆和花生,莲藕片。

  6.大火煮沸后改小火,煮至汤色呈浅米白色,或者绿豆煮烂为止。

  7.加入适量的盐调味,继续煮2-3分钟,待汤色浑浊后即可关火。

  8.将煮好的莲藕花生绿豆排骨汤倒入碗中,撒上些许青菜叶即可享用。

莲藕海带排骨汤食用禁忌与注意事项

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