米线怎么泡不会断

  以下是泡米线不会断的方法:

  1. 先把米线用凉水浸泡一段时间,至少半个小时,让它们充分吸水。

  2. 把一锅水煮沸,加入适量的食用油,油能够包覆住米线,使其更加滑嫩。

  3. 把浸泡过的米线放入锅中,用中小火煮熟5-7分钟,直到米线变软爽口。

  4. 在煮的过程中不要用锅铲搅拌,轻轻地把米线扒散,以免断裂。

  5. 煮熟后,用漏勺把米线捞出,用凉水冲洗一下,去掉表面的淀粉。

  6. 最后加入调料即可食用。

  记住不要用高温煮,煮过久也会导致米线断裂。

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