猪腰炖汤是一道美味营养的汤品,下面介绍一下做法:
所需材料:
猪腰、姜片、葱白、枸杞、花椒、盐、料酒、清水
步骤:
1. 猪腰用醋水洗净,切成小块状,用清水浸泡30分钟左右,去除血水;
2. 锅中加入清水,放入猪腰块,加入适量的姜片、葱白、枸杞、花椒和料酒;
3. 大火煮沸,撇去浮沫,改小火炖煮1-2小时;
4. 最后加入适量的盐调味即可。
小贴士:
1. 猪腰一定要选购新鲜的,未过期、无异味、外表完整的猪腰;
2. 煮猪腰的火候要掌握好,建议用小火炖煮,时间越长味道越浓郁;
3. 煮猪腰时加点料酒,可以去腥增香,更加美味。