海带排骨汤粘稠的原因可能有以下几种：
1. 使用的海带品种不同，某些品种的海带含有较多的胶质，煮汤后会使汤变得粘稠。
2. 煮汤的时间过长，海带中的胶质会越来越多，汤也会变得越来越粘稠。
3. 煮汤时加入的其他食材的含胶质量也可能影响汤的粘稠程度。
4. 汤中的水量过少，会使海带中的胶质更加浓缩，导致汤变得更加粘稠。
如果不喜欢粘稠的海带排骨汤，可以尝试以下方法：
1. 使用品质好的海带，避免选择含胶质较多的品种。
2. 煮汤的时间控制在1-2小时内，不要煮过久。
3. 在加入排骨之前，先用冷水将海带焯水一遍，去除多余的胶质。
4. 加入适量的水，让汤不至于太浓。
5. 如果汤太粘稠，可以适量加入清水或高汤调整口感。
鱼和海带两种从营养成分来讲，没有冲突，而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带，淡水鱼加入海带，不仅味道鲜美，营养价值也很高。
