材料：
- 圆蘑菇 150g
- 鸡蛋 2个
- 葱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1.将圆蘑菇洗净、切片；葱切末备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
3.热锅加油，放入葱末爆香。
4.加入蘑菇翻炒，加适量盐调味。
5.待蘑菇变软后，将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透即可出锅。
洋葱炒鸡蛋是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。炒鸡蛋时火不要太大，以免鸡蛋变老；炒洋葱时保持中火，让洋葱充分炒软并炒出香味。4.食材新鲜：选择新鲜的洋葱和鸡蛋，这样炒出来的菜肴口感更佳。
