1. 将基围虾沿着背脊用剪刀剪开，取出虾线。
2. 接着，将剪开的基围虾翻过来，用手将虾壳从头部开始轻轻地剥下来。
3. 剥下虾壳后，用手指将虾肉从虾壳上***分离出来。
4. 用小刀或剪刀将虾肉两侧的黑色肠线切去，再用清水将虾肉冲洗干净即可。
今天我们就来分享虾仁豆腐蒸蛋怎么做好吃又嫩?虾仁豆腐蒸蛋：准备工作，先拿出一个大碗，一次用3到4个鸡蛋，加入一点点盐，用温开水，大概40度左右的温开水更好，充分打散打匀，把上面的浮沫撇去。
